Campbeltown 10 ans 2014 SSW exclusif - Whisky écossais Cooper's Choice 700 ml

Campbeltown Malt 10 ans 2014 Exclusivité australienne

La Vintage Malt Whisky Company est une entreprise familiale indépendante qui met en bouteille des single cask et des blended malts exceptionnels depuis 1992. Propriétaires des marques Finlaggan, Ileach et Cooper's Choice, la famille Crook utilise son expérience pour garantir que chaque mise en bouteille est de la meilleure qualité.

Cette mise en bouteille exclusive australienne d'un whisky de malt Campbeltown « à la cuillère à café » est née de conversations avec Andrew Crook (directeur général de The Vintage Malt Whisky Company) à propos de la mise en bouteille de quelque chose de spécial exclusivement pour le marché australien afin de mettre en valeur ce qu'est Cooper's Choice. Simon (de SSW) a sélectionné ce Campbeltown parmi une gamme de fûts intéressants, mais a été particulièrement impressionné par l'équilibre du whisky et son profil de saveur intrigant.

Le distillat provient d'une « célèbre distillerie de Campbeltown » (faites-en ce que vous voulez) et a passé près de 8,5 ans dans un fût de chêne américain avant d'être transféré dans un fût d'ex-muscat français pour une longue finition de 18 mois. Le résultat est un whisky sublime et intrigant.

Notes de Simon :

Nez : doux et floral avec un élément de raisin confortablement installé aux côtés d'écorce d'orange séchée, de gingembre et d'une certaine humidité terreuse

Palais : Douceur fraîche de raisin à l'attaque qui s'adoucit en oranges, pêches cuites, gingembre avec une subtile salinité et des notes cuirées et terreuses.

Finale : Vraiment assez longue avec des notes de raisin et d'orange qui sèchent lentement au fil du temps tandis que les notes épicées de chêne et de tanin demeurent.

Mis en bouteille à un taux élevé de 54,5 %, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Le fût a produit 295 bouteilles (l'étiquette indique 312 sur la base d'un trempage du fût avant la mise en bouteille).

700 ml. 54,5 % vol.