Champagne Hébrart - 1er Cru Blanc de Blancs Brut 12.5% 750ML
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Ce Blanc de Blancs 1er Cru élaboré par Marc Hébrart est un champagne élégant et précis parfait pour l'apéritif.
Elaboré à partir de Chardonnay cultivé sur les terroirs Grand Cru de Chouilly et Oiry et sur le terroir Premier Cru de Mareuil sur Aÿ, c'est un champagne complexe et parfaitement équilibré qui a la particularité d'être issu de vignes âgées en moyenne de 38 ans.
Depuis plusieurs années, Marc Hébrart applique à ses vignes des pratiques viticoles raisonnées et élabore ses vins en petites cuvées afin de préserver la personnalité de chaque parcelle et de chaque terroir.
La cuvée Blanc de Blancs est née d'un assemblage de 10% de Chardonnay d'Oiry et de Chouilly et de 90% de Mareuil-Sur-Aÿ. J'ai souhaité réaliser un champagne d'une grande minéralité et d'une grande complexité. C'est un champagne qui exprime le terroir dans son immense harmonie aromatique.
Avis :
92 / 100 Parker
81 / 100 Richard Juhlin
92 / 100 Wine Spectator
93 / 100 Vineux
94 / 100 Tyson Stelzer
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