Collotte Gevrey-Chambertin 'Les Évocelles' 2021
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Issu de vignes plantées en 1955 et situées sur les hauteurs du village, sur la combe des Evocelles, ce vin présente un parfum agréable et fin, ainsi qu'une réelle finesse dans les tannins finement détaillés. Un style très attrayant et l'un des meilleurs millésimes de Gevrey à ce jour.
« Le domaine est le seul à posséder des Evocelles à Gevrey – contrairement à Brochon – qui touchent au Champeaux. Un nez plus serré mais qui libère lentement un peu de fruits rouges. Souple, moelleux mais toujours un vin énergique. Un léger grain de tannin encadre ces saveurs mais sans aucune sécheresse qui leur est attachée. Stratifié au milieu et finissant très, très, bien. Un très bon vin en 2021… » Bill Nanson, Burgundy Report, janvier 2023.
Cépage : Pinot Noir
Pays Région: France, Bourgogne, Côte-de-Nuits
Appellation : Gevrey Chambertin
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