Armagnac Delord Epopee 130e anniversaire 43% 700ml
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En l'honneur de notre 130e anniversaire, nous avons décidé de créer une eau-de-vie exceptionnelle pour
célébrer le savoir-faire de la Maison et mettre en valeur le travail de chaque génération qui passe.
En 1893, avec la Médaille du Concours Agricole, Prosper Delord obtient la reconnaissance
parmi ses pairs. Au cours de ces 130 années, Delord House a tissé une
tapisserie familiale, remplie à la fois d’adversité et de triomphe.
Dans cette Gascogne rustique, les frères et sœurs se succèdent avec une intensité
conviction : exister par l'excellence.
130 ans de tentatives, d'expérimentations et de perfectionnements.
130 ans pour réaliser le caractère exceptionnel de cette eau-de-vie ancestrale.
130 ans à porter fièrement son héritage et les enseignements de ses prédécesseurs.
130 ans... Une épopée !
Jérôme Delord : « Grâce à ces 130 années, comme mon grand-père l'a fait
en son temps, nous créons une bouteille unique, fidèle à l'esprit de la maison,
qui marquera à jamais notre place dans l'histoire des Armagnacs Delord."
Nous avons sélectionné nos meilleurs millésimes pour créer un spiritueux unique et rare, méritant le
130 ans de la Maison. Pour incarner cet assemblage, un millésime a été choisi pour chaque
génération.
- 1900 pour Prosper Delord, un Armagnac de 123 ans : notes de rancio et d'épices.
- 1938 pour Gaston et Georges : notes de fruits secs et d'épices.
- Jacques et Pierre : 1973 pour ses notes légères de fleurs séchées et 1974 pour le
finesse de ses arômes boisés.
- 2004 pour Jérôme et Sylvain (génération actuelle) : notes gourmandes de vanille et
cacao.
Avec cet assemblage, nous en avons également profité pour mettre en avant le travail de Sylvain
Delord, le maître assembleur de la Maison.
Sylvain Delord : « Un voyage aromatique à travers le savoir-faire de quatre générations. »
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Spécial du mois
Vignoble Delord
Notre vignoble s'étend sur 45 hectares, divisés en 11 parcelles, et est situé sur la commune de Lannepax. Il est composé des quatre cépages traditionnels de l'Armagnac : Ugni Blanc (58%), Colombard (16%), Folle-Blanche (14%) et Baco (12%). Rinaldo, notre chef de culture, s'occupe méticuleusement des vignes tout au long de l'année.
Distillerie Delord
La distillerie est située à Lannepax, village natal de la famille. La distillation, étape cruciale et passionnante dans la création de l'Armagnac, se déroule au cœur de l'hiver. Nous sommes l'une des rares maisons d'Armagnac à utiliser les deux méthodes de distillation : la distillation continue typique de l'Armagnac et la double distillation. Nos deux alambics à Armagnac, dont un "Sier" datant de 1900, sont des alambics à colonne équipés de "plaques araignées" spéciales idéales pour produire des Armagnacs âgés. Les deux alambics à "double distillation" produisent des eaux-de-vie fruitées destinées aux Armagnacs jeunes.
Cave de vinification
Les quatre cépages sont récoltés, pressés et vinifiés séparément dans une cave de vinification située à quelques mètres de la distillerie. Sylvain Delord maîtrise avec brio la maîtrise des températures, du débourbage et du soutirage. Son objectif est de produire un vin aromatique, légèrement acide et peu alcoolisé, idéal pour la distillation.
Vieillissement de l'Armagnac
Les Caves Delord abritent plus de 1000 barriques et une douzaine de cuves en chêne, où vieillissent et protègent les eaux-de-vie d'Armagnac du XXe siècle à nos jours. Les millésimes les plus anciens sont stockés dans des Bonbonnes (bocaux en verre) à l'abri de la lumière, dans une salle appelée Paradis.
