Lake Breeze Cabernet Sauvignon 2021
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Le Cabernet Sauvignon 2021 utilise des fruits produits à partir de vignes de 40 ans sur le vignoble de la famille Follett, situé sur la plaine inondable de Bremer à Langhorne Creek.
La fermentation traditionnelle à l'air libre a été suivie d'un élevage en barriques de chêne français pendant 20 mois, avant la mise en bouteille. Le vin présente des arômes relevés de fruits noirs et de violette, ainsi que des nuances de chêne de cèdre.
La bouche concentrée présente une belle texture soyeuse, révélant des saveurs de chocolat et de cassis et une finale merveilleusement longue.
Avec un stockage soigneux, ce vin vieillira superbement pendant au moins les 10 prochaines années.
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