Maison Audry Cognac Fine Champagne XO 18a à 20a 40% 700ml
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Bisous
UNE VISION UNIQUE DES TRÉSORS DE LA MAISON.
NOTES OLFACTIVES
D'abord des senteurs de poivre noir, de vanille puis des touches florales et épicées.
NOTES DE DÉGUSTATION
Entrée en bouche soyeuse et voluptueuse, douce amertume, nuances de caramel noir et d'amande. Mélange parfaitement équilibré.
Très belle longueur en bouche.
Au début de son vieillissement, ce cognac subit un passage rapide en fûts neufs pour conserver les arômes naturels des eaux-de-vie. Il sera ensuite transféré dans un vieux fût pour poursuivre son développement dans un chai humide pour favoriser sa rondeur et accentuer les rancios.
Cet assemblage est un mélange d'eaux-de-vie avec et sans lies, âgées d'au moins 18 ans et issues uniquement des terroirs de Petite et Grande Champagne.
Avec son ABV de 40%, la réduction des eaux-de-vie de façon naturelle est privilégiée. Ce degré élevé offre une découverte gustative plus aboutie ainsi qu'une meilleure perception des arômes.
Ce cognac ne contient aucun additif, ni sucre, ni caramel. Seule une légère filtration est réalisée pour préserver au maximum ses qualités aromatiques.
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