Penderyn Hiraeth Whisky gallois single malt 46% 700ml

#8 Hiraeth

L'histoire derrière Hiraeth :
La langue galloise est l'une des plus anciennes d'Europe et l'un des mots gallois les plus évocateurs est « Hiraeth », que Penderyn célèbre avec la prochaine édition d'Icon of Wales.

Alors, que signifie ce mot « Hiraeth » ? Il n'est pas facile à traduire en français, ce qui veut dire qu'il a une sorte de qualité magique.

Certaines définitions incluent « l’appartenance », « le mal du pays », « le regret », « la nostalgie », « la nostalgie » ou « le désir d’un foyer dans lequel on ne peut pas retourner », ou encore « d’un foyer qui n’a peut-être jamais existé ».

Une autre définition est « un sentiment de perte pour une terre ancienne », car le Pays de Galles était un pays dynamique et florissant à l'époque médiévale. Penderyn est fière d'être une entreprise galloise et de participer à la renaissance de l'industrie manufacturière galloise dans un pays qui devient de plus en plus optimiste.

Hiraeth est un mot puissant, en particulier pour les Gallois du monde entier.

Ce whisky single malt est un mélange de whisky majoritairement distillé en double distillation, vieilli au bourbon, et d'une plus petite proportion de single malt distillé en simple distillation, vieilli en fût STR, mis en bouteille à 46 %. Il s'agit de la première version de Penderyn principalement basée sur du single malt issu de l'ensemble de doubles alambics qui ont été allumés pour la première fois en 2014. Dans plus de 45 pays, il semblait être une « icône » parfaite pour célébrer le Pays de Galles et le « galloisisme ».

Notes de dégustation :
Nez : Élégant et floral avec de légères notes de chêne, de vanille, de raisins secs, de pommes caramélisées, d'écorces d'agrumes et une pointe de citron vert.

Palais : Un single malt délicat et onctueux avec des fruits miellés, de la vanille, des épices de cannelle et une pointe de muscade

Finale : De douces notes de miel et de vanille s'estompent pour laisser place à une finale maltée.