Pere Jules Cidre Brut Bouche (Cidre de Pomme sec) Pays d'Auge 5% 750ml

Ce cidre est produit à partir de pas moins de 20 variétés de pommes différentes. Cela lui confère un très bel équilibre entre les variétés douces, amères et acides. Après un processus de fermentation modifié dans sa durée pour produire les variétés « brut », « demi-sec » et « doux » et une légère filtration, il est mis en bouteille afin de développer naturellement son propre gaz naturel. Cela lui donne les fines bulles qui nous caractérisent. Notes de dégustation : Robe ambrée trouble avec un fin anneau de mousse. Arôme de pommes sèches, de basse-cour douce, de foin, de colle et de notes vineuses. Le goût est composé de pommes sucrées, de notes tanniques, de moût doux et de vanille. Corps moyen, bon équilibre, carbonatation douce. À servir de préférence sur glace.