Une Mazerique 21 Lambert RED
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100% Cabernet Franc issu d'un site de 3,7 ha exposé à l'ouest sur argile limoneuse sur calcaire turonien sur le versant sud de Brézé, planté en 1990. 100% égrappé et fermenté avec des baies partiellement entières avec des levures indigènes en cuve béton pendant 5 mois avec une macération très douce par infusion et sans remontage. Très expressif et parfumé et élaboré dans un style pur, juteux et à boire tôt. Très frais et fin avec une belle texture légère et très peu de tannins, c'est un vin parfait pour le printemps et l'été et à boire tôt. Super attrayant et agréable à boire et à rafraîchir même pendant les mois les plus chauds. Mis en bouteille non collé et non filtré.
« D'une grande pureté, ce vin a une définition précise, svelte, et offre la chair très énergique du Cabernet Franc. Quelle brillance. » 92 points, La Revue du Vin de France, juillet 2022.
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