Château du Cèdre Marcel Malbec 2020
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100% Malbec issu de fruits achetés cultivés sur les 1ère et 2ème terrasses près de la rivière. Les fruits sont égrappés et écrasés à 100%, puis le jus est macéré à froid pendant 3-4 jours, pour extraire la couleur et un peu de tannin, avant Pressé et fermenté à froid en cuve inox. Élevé en cuve béton pendant 6 à 8 mois.
« Ce vin montre le côté doux et juteux du Malbec. Pas de tannins prononcés ici, juste des fruits rouges et une belle acidité. Cela signifie qu'il est prêt à être bu cet hiver. »
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