¿Qué es el vino rosado?

¡Todo lo que necesitas saber sobre Rose!

Como se puede suponer, casi cualquier uva tinta (desde cabernet sauvignon hasta syrah) se puede utilizar para elaborar vinos rosados; sin embargo, hay algunos estilos y uvas que se prefieren comúnmente para elaborar vinos rosados. Los tipos de uvas de vino tinto más comunes que se utilizan para elaborar vinos rosados ​​son garnacha, sangiovese, syrah, mourvedre, cariñena, cinsault y pinot noir.

Casi cualquier uva que produzca vino tinto se puede utilizar para hacer rosado, pero la mayoría de los viticultores tienen una favorita específica. Las variedades de uva roja se utilizan para hacer rosado porque el contacto con la piel y un método llamado reducción de sangrado disminuyen el color rojo en el vino. Como las uvas rosadas no existen, el color rosado propio de los rosados ​​proviene de las uvas rojas, que se exponen a la mezcla de vino durante un tiempo.

El tiempo de elaboración del vino rosado es más corto que el del vino tinto. El vino rosado se elabora de forma similar al vino tinto, salvo que las pieles de las uvas tintas se eliminan antes durante la fermentación. Las pieles se conservan durante toda la fermentación para permitir que el vino adquiera el color, el sabor y los taninos de la uva, al igual que en la producción del vino tinto.

Los rosados ​​pueden estar hechos de distintas variedades, pero es la extracción de las uvas del jugo en una etapa temprana del proceso lo que produce diferentes colores y sabores. Un error común es pensar que los rosados ​​también pueden estar hechos mezclando vino tinto con vino blanco, pero este proceso en realidad está mal visto en la comunidad vinícola.

Te invitamos a conocer nuestra gama de vinos rosados.