Christian Drouin Pays d'Auge Foursquare 19 años Calvados 46,8% 700 ml
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Después de explorar las islas de Jamaica, Trinidad y Tobago y Martinica, es esta vez en viejos barriles Foursquare donde se trabajaron los últimos Calvados de la casa Drouin para la octava edición de la gama Experimental de Christian Drouin.
Foursquare es una destilería familiar emblemática de Barbados. Produce rones de gran expresión aromática que son reconocidos en todo el mundo. Un Calvados Pays d'Auge de 17 años se colocó en 8 barriles de roble francés que anteriormente habían contenido rones de la destilería Foursquare. Después de 17 meses de maduración en estos barriles, el calvados se retiró y se colocó en barriles recién tostados durante 3 meses más antes de ser embotellado. "Christian Drouin experimental Foursquare Angels" es una de las expresiones más intensas y ricas que hemos producido en esta gama. La base fue un potente Calvados de 17 años.
Las barricas de ron aportaron notas de azúcar morena y vainilla, lo que le dio al Calvados una complejidad y profundidad excepcionales. Sin embargo, al salir de las barricas, pensé que pasar tres meses más en barricas recién tostadas realzaría aún más la redondez y la estructura de esta exótica combinación para lograr un equilibrio perfecto entre estos dos mundos.
Notas de cata: En nariz, este calvados despierta los sentidos con sus cautivadores aromas de manzanas maduras y asadas, delicada vainilla, caramelo cremoso y azúcar moreno. En boca, revela toda su riqueza con sabores suaves y armoniosos de frutas tropicales, chocolate negro y especias dulces. El final es largo y potente, y se abre con notas de piñones y almendras.Información de entrega
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