Metrat Fleurie La Roilette 2020
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La casa y bodega de la familia Metrat se encuentran en medio de un sector muy valorado de Fleurie llamado “La Roilette”. La Roilette se encuentra hacia el fondo de la ladera, cerca del límite de Moulin a Vent, y aquí el suelo tiene una base de arcilla debajo del granito rosa descompuesto, tan típico de esta zona. Esto da como resultado vinos con un poco más de profundidad y estructura que la mayoría de los demás Fleuries.
'Un buen Fleurie es un vino de peso medio que tiene un sabor amplio, absolutamente repleto de esta fruta y es abrumadoramente seductor. Algunos Fleuries pueden ser deliciosos ya en la primavera posterior a la cosecha. Otros necesitan ser guardados durante otros seis meses.' Clive Coates MW.
Los Fleuries de la familia Metrat pertenecen a esta última categoría y estos vinos ahora están mostrando muy buenos resultados, con el cuvée de viñas viejas que tiene un poco más de dimensión y finura que el cuvée tradicional. La vinificación de la familia Metrat es tradicional, con fermentación en cemento y sin levaduras artificiales, los niveles de cosecha se mantienen bajos y la cosecha se realiza a mano. Los vinos muestran una gran pureza de fruta con un amplio perfume y una textura sedosa. La extracción de taninos es suave y, aunque estos vinos generalmente se beben jóvenes, estos vinos de la familia Metrat se pueden disfrutar con confianza durante 5 o 10 años si logras mantener tus manos alejadas de ellos.
Este cuvée, que procede de viñas plantadas después de 1945, está compuesto por las "viñas más jóvenes", en su mayoría de 40 a 60 años de antigüedad, plantadas en el corazón de este excepcional lugar llamado La Roilette. También se vinifica en grandes cubas de cemento con una vinificación muy suave en la que se sumerge suavemente el sombrero de los fermentos, lo que da lugar a taninos muy finos. Cada año, probamos las diferentes cuvées con Bernard y nos angustiamos por saber qué cuvée de La Roilette comprar y, por la pequeña diferencia de precio, normalmente optamos por la cuvée vieilles vignes, aunque en los años más cálidos suele ser la clásica cuvée La Roilette la que muestra mejor sus cualidades en los primeros años. Esta cuvée siempre tiene una profundidad y un carácter excelentes justo después del embotellado, por lo que en 2019 hemos seleccionado esta cuvée, por lo que no es necesario esperar para disfrutar de esta cuvée ahora mismo.
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