Domaine Du Chardonnay Chablis AC 2022

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Procedente de 2 parcelas de viñedos a ambos lados de Chichée con vinificaciones independientes para las 17 hectáreas. Vinificación en depósitos de acero inoxidable y embotellado con tapón de rosca.
Este es un vino en el que se detuvo la fermentación maloláctica antes de tiempo para "mantener más frescura". Tiene más amplitud y, sin duda, un estilo más fresco (un toque mineral en este caso). Tiene un ligero gas, es un vino menos rico pero aún flexible, envolvente y con muchas capas, con mucha energía. Mantiene más peso del sabor final y durante más tiempo.
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