La Salamandre Eau de Vie Poire William 45% 700ml
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El aguardiente de pera William de La Salamandre procede de la fermentación natural de peras William, recolectadas a unas decenas de kilómetros de la destilería. A continuación, se destila en alambiques de cobre tradicionales y se deja envejecer durante al menos 2 años en cubas. Este trabajo artesanal de la fruta confiere a nuestro aguardiente de pera William una frutosidad incomparable, con casi la sensación de «machacar la fruta».
En nariz estalla todo el aroma de fruta fresca. En boca es un vino con una gran potencia aromática. Enteramente fundente, redondo y fresco con una armonía excepcional.
El Eau de Vie de Poire William se consume tradicionalmente al final de una buena comida, para facilitar la digestión. La cantidad que se sirve debe ser mínima, alrededor de 20 ml, siendo el digestivo el último toque aromático de una buena comida. Lo más habitual es que William Pear se tome frío, en una copa de vino, para suavizar la sensación de alcohol. También es ideal en cócteles y se utiliza para postres como la mousse de chocolate.
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