Pierre HUET Pommeau de Normandie AOC 17% 700ML
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CERTIFICACIÓN :
Pommeau de Normandie AOC (Denominación de origen certificada).
ENVEJECIMIENTO :
Entre 36 a 48 meses en barricas de roble.
ELABORACIÓN:
Pommeau de Normandie se elabora mediante la mutación de:
- 2/3 de mosto de manzana elaborado con variedades como Fréquin Rouge, Binet Rouge, Bisquet et Douce Moën.
- 1/3 de Calvados Pays d'Auge de un año, que titula entre 68% y 70% de alcohol.
El Pommeau envejece entre 36 y 48 meses en barricas de roble (14 meses mínimo autorizado por la legislación).
CATA :
Brillante y transparente, de un hermoso color ámbar. Revela sutiles aromas a frutas cocidas, frutos secos, ciruelas pasas, cerezas y también almendras, cacao y miel.
SUGERENCIA DE SERVICIO:
Pommeau de Normandie se puede servir:
- Como aperitivo, la temperatura ideal para disfrutarlo es entre 8 y 10°C.
- Durante la comida, como acompañamiento de foie gras, postre de manzana o chocolate.
- Para cocinar, se puede utilizar desde entrante hasta postre, para hacer salsas o con aves, pescados y vieiras.
CONSERVACIÓN :
El Pommeau de Normandie se puede conservar de 1 a 2 años en botella y 6 meses después de su apertura.
PREMIOS :
- Medalla de Plata – Concurso Regional Cambremer 2017
- Medalla de Oro - Concurso General de Agricultura de París 2015
- Medalla de Bronce - Concurso agrícola general París 2013
- Medalla de Plata – Concurso Regional Cambremer 2012
- Medalla de Oro - Concurso General de Agricultura de París 2010
- Medalla de Plata - Concurso Regional Vimoutiers 2008
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