Licor de café White Possum 20% 500ML
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20 % de alcohol por volumen / 500 ml
Más sostenible:
White Possum se asoció con una tostadora de café del centro de Melbourne. Suministran granos de café recién tostados, pero también recogen los posos de café usados. Estos posos de café usados se vierten directamente de la máquina de café a un contenedor refrigerado para conservar la mayor cantidad de sabor posible.
La fabricación:
La zarigüeya blanca infusiona las semillas frescas y gastadas en el licor y luego agrega varios puñados generosos de semillas de acacia secas para darle un sabor a nueces y ligeramente a cacao. El licor se deja en infusión durante más de un mes antes de embotellarlo.
Contiene exactamente 0,0 % de colorantes, saborizantes y conservantes artificiales. Apto para veganos (no utilizan ningún producto animal ni ningún proceso en su elaboración).
Notas de cata:
En nariz, se perciben notas de café tostado oscuro y notas de especias terrosas. Una rápida agitación revela matices cálidos y alegres de madera.
En el paladar, se percibe una intensa y dulce oleada de café tostado. Un ligero sabor a nuez de la semilla de acacia persiste en el fondo. Después de permanecer unos segundos, este sabor es reemplazado por una marea creciente de notas afrutadas, casi parecidas al lichi. El final no es ni corto ni prolongado, sino que se encuentra en algún punto intermedio, con un ligero toque de menta que proporciona un regusto refrescante y ligeramente amargo.
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